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ホテルニューオータニ大阪、ハロウィーンスイーツも味わえるビュッフェを開催[大阪・大阪城公園]

ニュース 2018/8/26
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ホテルニューオータニ大阪(大阪府大阪市中央区城見)は9月1日(土)から10月31日(水)まで、ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(ロビィ階)にて、「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~栗とぶどうのハローウィンスイーツ~」を開催する。
「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~栗とぶどうのハローウィンスイーツ~」を開催 「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~栗とぶどうのハローウィンスイーツ~」を開催

大人気「スーパーモンブラン」が、進化を遂げて登場!

毎年、人気の秋の風物詩「スーパーモンブラン」もお目見えとなる。厳撰した和栗とこだわりの和素材を堪能できる「スーパーモンブラン」の魅力はマロンペースト。和栗本来のホクホクとした味わいを楽しめるよう、生クリームは最小限に抑えた。口に入れた瞬間に、和栗の甘みがふわっと広がるのが特徴となる。
人気の秋の風物詩「スーパーモンブラン」もお目見え 人気の秋の風物詩「スーパーモンブラン」もお目見え
素材にもこだわり、兵庫県三田産の銀寄種をはじめ、その時期もっともおいしい和栗をシェフパティシエが厳撰し、使用。黒蜜を含ませ、隠し味に青ヶ島の「ひんぎゃの塩」を振ったケーキ生地の土台が、緻密に構成されたモンブラン全体を支えたこだわりの逸品を、ビュッフェスタイルでスイーツビュッフェに提供する。


大人気「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ~ホテルでいちご狩り~」をはじめ、同ホテルのスイーツを総括するチーフパティシエ・鹿児島裕之氏が作る新作パフェが登場。巨峰を使ったシンプルなパフェは、スポンジ、生クリームの食感と、ソフトクリームのまろやかさが、マッチした一品となっている。
栗だけじゃない! "ぶどう" を使った新作スイーツが登場 栗だけじゃない! "ぶどう" を使った新作スイーツが登場
ほかにも、昨年人気のあったぶどうゼリーや、ぶどうショートケーキ、パンナコッタなどがラインナップ。栗では、マロンロールケーキや、マロンミルフィーユ、マロンショコラのタルトレットなどが並ぶ。パンケーキブームの火付け役にもなったふわっふわっのリコッタパンケーキも存分に味わえる、最強スイーツビュッフェとなっているという。
ハロウィーンスイーツも味わえる、最強スイーツビュッフェ ハロウィーンスイーツも味わえる、最強スイーツビュッフェ
また、好みのトッピングでカスタマイズできるワッフルバーを用意。こちらでは、栗やぶどうをはじめ、チョコやベリー、抹茶ソースといったスイートなものだけでなく、ツナマヨディップやタマゴサラダ、ロースハムなどディッシュ感覚のワッフルバーも楽しむことができる。そのほか、栗やぶどうにハロウィーン飾りが施され、料理では栗かぼちゃのコロッケ、かぼちゃカレーなどのかわいくおいしいメニューが登場する。


総料理長考案のサンドウィッチには、瑞々しい野菜を使ったサンドウィッチや、クリームを使った変わり種サンドウィッチが登場。充実のサラダコーナーや、パスタ、スープなど、フードメニューも充実しており、ランチがわりにも利用できる、こだわりの内容となっている。


開催日時は、9月1日(土)~10月31日(水)1部 11時30分~13時 / 2部 13時30分~15時(2部は土・日・祝日のみ開催)。料金(税・サ込)は、大人 平日 5,000円 / 土・日・祝日5,500円 / 小学生 2,500円、幼児(4歳~) 1,000円。
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