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今までにないリアル体験型デザートビュッフェ、「アリスinハロウィーン・トリック」開催[東京・西新宿]

ニュース 2018/8/19
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ヒルトン東京(東京都新宿区西新宿)は9月14日(金)~11月4日(日)、1階「マーブルラウンジ」にて、リアル体験型デザートビュッフェ「アリスinハロウィーン・トリック」を開催する。
リアル体験型デザートビュッフェ「アリスinハロウィーン・トリック」を開催 リアル体験型デザートビュッフェ「アリスinハロウィーン・トリック」を開催

ちょっぴり大人、ちょっぴり小悪魔風アリスが迷い込んだ「ハロウィーン・トリックの世界」

「マーブルラウンジ」に、2年ぶりに"アリス"が帰ってくる。今回は、ちょっぴり大人、ちょっぴり小悪魔風アリスが迷い込んだ「ハロウィーン・トリックの世界」をテーマに展開。ヒルトン東京エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田修氏と、総料理長トーマス・ジャコビー氏が仕掛ける「スイーツ&塩イーツ(シオイーツ / 軽食)」30種類と、5つのトリックが隠されたエンターテイメント性あふれる空間で楽しむ、芸術の秋に相応しい新デザートビュッフェとなっている。協力は、「水曜日のアリス」。
「アリスinハロウィーン・トリック」デザート&セイヴォリー、上から「女王陛下アリス」「狂った時間のままお茶会なの!?」「オープンフェイスケーキ」「ハートの女王様」「ツインチーズケーキ」 「アリスinハロウィーン・トリック」デザート&セイヴォリー、上から「女王陛下アリス」「狂った時間のままお茶会なの!?」「オープンフェイスケーキ」「ハートの女王様」「ツインチーズケーキ」
デザートビュッフェの先駆けである「マーブルラウンジ」が、ビュッフェの内容を30年ぶりに刷新。ストーリー性を持たせたデザートとデコレーションで作り込む圧倒的な世界観はそのままに、スイーツと塩イーツ(軽食)のバランスを見直した。さらに、今まで以上にエンターテイメント性を持たせた空間作りにより、リアル体験型の新デザートビュッフェの提供を開始する。
ハロウィーンスイーツ ハロウィーンスイーツ
アリスとハロウィーンをテーマにした約20種類のデザートに加え、今までの倍となる10種類の塩イーツ(軽食)は、デザートに合わせ、スモールポーションでも用意。おいしさはもちろん、皿に盛り付けるとまるでデザートのような美しさも追求した。「スイーツ?軽食?」と思わず迷う、シェフたちによる食のトリックは要注目だ。
大人アリススイーツ 大人アリススイーツ
空間作りにおいては、2017年にホテルのデザートビュッフェでは初となるプロジェクションマッピングの演出に加え、新たにトリックアートなども登場。写真だけでは収めきれない、今までにないリアルな体験型デザートビュッフェを楽しめる。


開催期間は、9月14日(金)~11月4日(日)14時30分~17時30分。会場は、「マーブルラウンジ」(ヒルトン東京1F)。料金(税サ別)は、一人3,800円(土・日・祝日3,920円)。
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