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ホテルフェリーチェ赤坂に、「和Cafe & Bar かき氷ラウンジ赤坂」オープン[東京・赤坂]

ニュース 2018/8/8
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株式会社Ja-iroは8月15日(水)より、ホテルフェリーチェ赤坂(東京都港区赤坂)1Fにて「和Cafe & Bar かき氷ラウンジ赤坂」をオープンする。
「和Cafe & Bar かき氷ラウンジ赤坂」がオープン 「和Cafe & Bar かき氷ラウンジ赤坂」がオープン

新しい形のカクテル、新感覚の氷スイーツ「カクテルかき氷」を開発

同社は、かき氷店フランチャイズブランド「かき氷Lounge(ラウンジ)」を展開するよじげんとの契約を締結。今回、都内初となる店舗をオープンすることとなった。

新作の「カクテルかき氷」はじめ、純氷とドルチェソースの各種かき氷を提供 新作の「カクテルかき氷」はじめ、純氷とドルチェソースの各種かき氷を提供
「かき氷Lounge」では、氷屋が作る本物の氷「純氷(じゅんぴょう)」と、素材を活かした自家製のドルチェソースの、ふわっふわの各種かき氷を提供。そして今回のオープンにあたり、これらに加え新メニューとして、カクテルをモチーフにした大人のかき氷「カクテルかき氷」を開発した。「お酒をかけたかき氷」ではなく、新しい形のカクテル、新感覚の氷スイーツとして楽しめる。


メニュー例として、抹茶かき氷+フランジェリコ(ヘーゼルナッツリキュール)+生クリームの「ホテルフェリーチェ(仮名)」 。マンゴーかき氷+キャプテンモルガンダークラム+生クリームの「マンゴーとラム」。いちごかき氷+クレーム・ド・カカオ・ホワイト+チョコソース+生クリームの「アポロ」。ミルクかき氷+キャプテンモルガン(ダークラム)+クレーム・ド・カカオ・ホワイト+カカオパウダー+生クリームの「パナマ」。ミルクかき氷+フランジェリコ+クレーム・ド・カカオ・ホワイト+生クリーム+チョコソースの「アイリッシュドリーム」。ミルクかき氷+クレーム・ド・カカオ・ホワイト、グリーンペパーミント、生クリームの「グラスホッパー」など。なお、これらは開発中のメニューとなる。
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