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ハワイで大人気! あの「リリコイ モアナ ボウル」が日本初上陸!

ニュース 2018/7/25
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アイランドヴィンテージコーヒージャパンは7月26日(木)~9月30日(日)の夏季限定で、南国ハワイを感じる果実・リリコイ(パッションフルーツ)を使った「アサイーボウル」(表参道店を除く3店舗)とドリンク(全店)を販売する。
南国ハワイを感じる果実・リリコイを使った「アサイーボウル」とドリンクを販売 南国ハワイを感じる果実・リリコイを使った「アサイーボウル」とドリンクを販売

農家直送のパッションフルーツを使った夏季限定メニュー

リリコイは、パッションフルーツのハワイ語。アメリカ大陸の亜熱帯地域を原産とするトケイソウ科の植物で、時計の文字盤に似た妖艶な花を咲かせ、甘酸っぱい果実をつける。その果実は、ビタミンCやβカロチン、カリウム、葉酸など、美肌や健康をサポートする栄養が豊富なことでも知られている。
時計の文字盤を思わせるリリコイの花 時計の文字盤を思わせるリリコイの花
ハワイではよく見かけるリリコイだが、日本で生の果実に出会える機会は決して多くない。同社はソースやドリンクにふさわしい甘みと酸味を持つリリコイを追い求め、ハワイの商品開マネージャーとともに試食を重ねた末に千葉県産のリリコイにたどりついたという。こだわりの栽培法で育てられた無農薬リリコイのおいしさを味わえる。


今回の商品開発にあたってもっともこだわったのは、農家直送のフレッシュなリリコイを使用すること。日本各地のリリコイの試食を重ね、ほどよい甘みと力強くさわやかな酸味を持つ国産果実と出会えたことで、本場ハワイの商品開発マネージャーもクオリティを保証するリリコイメニューが完成した。


ハワイ本店で通常のアサイーボウルに次ぐ人気を誇る「Liliko'i Moana Bowl(リリコイ モアナ ボウル)」は、待望の日本初上陸。表参道店を除く3店舗で販売する。また、ゲスト自身が生のリリコイを入れて仕上げる日本限定ドリンク「Liliko'i Hua'ai Tonic(リリコイ フアアイ トニック)」は全店舗で販売する。


ハワイ本店で大人気、ハワイフリークのゲストから「日本でもあの味が食べたい」とリクエストが多かった「リリコイ モアナ ボウル」は、農家直送のリリコイをふんだんに使用。各店のキッチンで作る自家製リリコイソースは、酸味の中にほどよい甘みを感じるさわやかな味わいになっており、種のカリカリッとした食感まで楽しめる。そのソースに合わせて、アサイーペーストにも数種類のフルーツや果汁などをブレンドし、秘密のレシピでいつものアサイーボウルとは一味違う味わいに仕上げた。
ハワイの味を日本でも! 自家製リリコイソースがさわやかな「リリコイ モアナ ボウル」 ハワイの味を日本でも! 自家製リリコイソースがさわやかな「リリコイ モアナ ボウル」
トッピングのフルーツは、通常のイチゴとバナナに加え、とろりと甘くジューシーなパパイヤをセレクト。オーガニックグラノラと100%ハワイアンハニーもたっぷりで、ヘルシーかつ食べ応えがある。アサイー×リリコイのW美肌効果も期待できる、夏にうれしいメニューとなる。
ムービージェニックでSNS映えも抜群の「リリコイ フアアイ トニック」 ムービージェニックでSNS映えも抜群の「リリコイ フアアイ トニック」
フレッシュなリリコイを入れて仕上げる「リリコイ フアアイ トニック」は、新鮮なリリコイの芳醇な香りと酸味が、トニックの炭酸で弾けて広がる夏にぴったりの涼しげなドリンク。ライブ感を楽しむため、カットした生のリリコイを添えて提供し、ゲスト自身の手で仕上げてもらう。果実・果汁と種をすくって入れるシーンは、ムービージェニックでSNS映えも抜群。ハワイ語で"食べられる実や種"を意味するHua'aiのネーミング通り、リリコイのおいしさをまるごと味わえる日本限定メニューとなる。

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