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ほろほろ、ふんわり、とろける、新食感「生かき氷 チョコレート」が登場[神奈川・鎌倉]

ニュース 2018/7/8
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株式会社ジャーニーカンパニーが運営するアロマ生チョコレート専門店「ca ca o」は7月17日(火)~8月31日(金)、夏メニュー「生かき氷 チョコレート」を、「CHOCOLATE BANK」(神奈川県鎌倉市御成町)にて限定販売する。
夏限定メニュー「生かき氷 チョコレート」1,080円(税込)を販売開始 夏限定メニュー「生かき氷 チョコレート」1,080円(税込)を販売開始

自慢の生チョコをリッチにかき氷にした、最新夏ナマスイーツ

同商品は、同店自慢の生チョコを、リッチにかき氷にした夏限定の新作。チョコレートの氷の水分量と空気量にこだわり、ほろほろとした新食感でふんわりとろける極上の口溶けを実現したという。


使用しているのは厳選した3種のチョコレート。氷部分は甘みと酸味のバランスのよいビターと、キャラメルのような風味を持つミルクのチョコレートをブレンドした。ふんわりと泡立てた生クリームの上には、華やかなビターのチョコソースと刻みチョコをたっぷりと乗せた。


チョコレートの風味、甘み、ビター感をもっともおいしく感じられるように、配合に気を配っているとのことだ。価格は1,080円(税込)。
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