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不思議の国で開催される夏の祭典をイメージした期間限定メニューを提供

ニュース 2018/7/2
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株式会社ダイヤモンドダイニングが運営する「アリスのファンタジーレストラン」都内4店舗は7月1日(日)~8月31日(金)、「カラフルアリスフェス」を展開する。
不思議の国のお祭を楽しめる「カラフルアリスフェス」を展開 不思議の国のお祭を楽しめる「カラフルアリスフェス」を展開

夏の思い出は色鮮やかな写真とともに、不思議の国のお祭りを楽しめる

同企画では、不思議の国で開催される夏のフェスティバルをイメージした期間限定メニューを提供する。


夏と言えば、"お祭り=フェスティバル" のシーズン。不思議の国では、各国それぞれ女王様から与えられたカラーとキャラクターをモチーフに特別な料理とドリンクを用意し、フェスティバルを盛り上げる準備をしている。今回は、昨年好評だった夏のイベントがより一層カラフルにヴァージョンアップし、代表者となったキャラクターの個性が際立つラインナップとなっている。


Blue:迷宮の国のアリス ~アリス&おしゃべり花~ では、4商品を展開。「迷宮の国のカッペリーニ ~帆立と水茄子、レモン風味のジュレで~」(1,100円)は、アリスが迷宮の国で授かった大きな宝石がモチーフの器に、目にも舌にも涼やかな素材を使用。帆立と水茄子に、バルサミコ酢の効いた爽やかなレモンジュレが高相性の夏パスタに仕上げた。 
「迷宮の国のカッペリーニ ~帆立と水茄子、レモン風味のジュレで~」(1,100円) 「迷宮の国のカッペリーニ ~帆立と水茄子、レモン風味のジュレで~」(1,100円)
「アリスブルーのコールドプディングケーキ ~桃と3種のアイスのパーティ~」(1,260円) 「アリスブルーのコールドプディングケーキ ~桃と3種のアイスのパーティ~」(1,260円)
再登場となる「アリスブルーのコールドプディングケーキ ~桃と3種のアイスのパーティ~」(1,260円)は、外はサクサク、中はしっとりとした食感で人気のプディングケーキ。神秘的に色づいた桃のコンポートの薔薇とブルーシール、チョコミント、バニラのアイスを一緒に味わえる。


「Alice's Milky way Frozen bowl(アリスズミルキーウェイフローズンボール)」(880円)は暑い日にぴったりの、ブルーベリー×ヨーグルトのスムージードリンク。惑星のようなキラキラしたフローズンボールにブルーのミルクを注いで楽しめる。
「Alice's Milky way Frozen bowl」(880円) 「Alice's Milky way Frozen bowl」(880円)
「Taking flowers citron soda」(900円) 「Taking flowers citron soda」(900円)
アリスの涙のようなブルーキュラソーベースのカクテル「Taking flowers citron soda(トーキングフラワーズシトロンソーダ)」(900円)は、さわやかなシトラスのフレイバーに「おしゃべり花」さんからもらったすみれのシロップで香りづけしている。


Pink:絵本の国のアリス ~チェシャ猫~には、3商品が登場。「チェシャ猫のパフェサラダ ~爽やかクリーム仕立て~」(780円)は、ゴロゴロとカットされた野菜の上に桃のジュレとフランボワーズの寒天を乗せたトレンドのパフェサラダ。自家製のクリームチーズドレッシングの酸味がクセになる一品となる。
「チェシャ猫のパフェサラダ ~爽やかクリーム仕立て~」(780円) 「チェシャ猫のパフェサラダ ~爽やかクリーム仕立て~」(780円)
大きなチェシャ猫のしっぽが印象的な「消えるチェシャ猫を追いかけて! ~ベリーベリーヴェリーヌ~」(880円)は、チョコレートブラウニーにフランボワーズムース、いちごミルクゼリー、ミックスベリーと、甘味と酸味のバランスが絶妙なデザートになっている。 

「消えるチェシャ猫を追いかけて! ~ベリーベリーヴェリーヌ~」(880円) 「消えるチェシャ猫を追いかけて! ~ベリーベリーヴェリーヌ~」(880円)
「チェシャ猫のサマードリーム ~消えかけるチェシャ猫を追いかけて~」(650円) 「チェシャ猫のサマードリーム ~消えかけるチェシャ猫を追いかけて~」(650円)
「チェシャ猫のサマードリーム ~消えかけるチェシャ猫を追いかけて~」(650円)は、ワイナリーのぶどうジュースや、ピーチジュースを使った甘くフルーティ、けれどちょっぴり大人の佇まいも見せるノンアルコールカクテル。 


Yellow:魔法の国のアリス ~ハンプティダンプティ~では4品を提供。「とろけるフレンチトーストのハンバーガー ~ハンプティダンプティはふかふかベッドが好き!?」(980円)は、ビーフ100%のジューシーなハンバーグを、ふわふわでとろけるような食感と甘さが魅力のフレンチトーストでハンバーガーにした。ベッドで眠っている!?卵のピクルスとともに、その意外な味のマッチングには虜になること間違いなしの出来となっている。
「とろけるフレンチトーストのハンバーガー ~ハンプティダンプティはふかふかベッドが好き!?」(980円) 「とろけるフレンチトーストのハンバーガー ~ハンプティダンプティはふかふかベッドが好き!?」(980円)
「パッションフルーツとバニラクリームのパフェ ソフトクリーム仕立て」(980円) 「パッションフルーツとバニラクリームのパフェ ソフトクリーム仕立て」(980円)
パイナップルやマンゴーの果実に、グラノーラも入ったボリュームある「パッションフルーツとバニラクリームのパフェ ソフトクリーム仕立て」(980円)は、夏にぴったりな酸味のあるパッションフルーツに、まろやかでまろやかで深みのあるバニラを合わせたソフトクリーム仕立てのパフェ。パイナップルやマンゴーの果実に、グラノーラも入ったボリュームある一品となる。


マンゴー風味のさわやかヨーグルト風ドリンク「Mr.ハンプティダンプティ」(800円)は、ハンプティダンプティ=卵を混ぜていくように混ぜ合わせていくと、白いドリンクが徐々に柔らかな黄色に変化していく。底にはマンゴー味のゼリーも隠れており、しっかりクラッシュして食感の変化も楽しめる。
「Mr.ハンプティダンプティ」(800円) 「Mr.ハンプティダンプティ」(800円)
「ハンプティダンプティのSummer Vacation」(850円) 「ハンプティダンプティのSummer Vacation」(850円)
「ハンプティダンプティのSummer Vacation」(850円)は、夏祭りのチョコバナナをイメージした、見た目にもかわいい フローズンドリンク。バナナとチョコ、そしてバニラのまろやかな甘さが食後に十分な満足感を与える。たっぷり注がれたドリンクの上に乗ったカラフルアイスクリームと一緒に、デザートとしても楽しめる。


Red:古城の国のアリス ~ハートの女王~には、4品が登場。「女王様に贈る一輪のバラ ~パフェスタイル~」(680円)は、
さわやかな味わいが人気のブラッドオレンジを使った新感覚・パフェスタイルのジュース。グラスの中には一輪のバラが花開き、赤く染まった氷からはほのかにローズの香りが……バラを捧げられた女王様気分になってしまう。
「女王様に贈る一輪のバラ ~パフェスタイル~」(680円) 「女王様に贈る一輪のバラ ~パフェスタイル~」(680円)
「Akai女王のサラダ ~akaを重ねて~」(750円) 「Akai女王のサラダ ~akaを重ねて~」(750円)
お城のガーデンを思わせる美しき一皿「Akai女王のサラダ ~akaを重ねて~」(750円)は、中央にあしらったトマトのバラを囲むように、ビーツ、赤玉ねぎ、紅芯大根といったakaの野菜の花々をあしらった。。フランボワーズのフルーティーなドレッシングで味わうのがオススメ。


「フランボワーズのムース 白いバラをのせて ~女王様の怒りの制裁~」(780円)では、白いバラを見つけた女王様はお怒りになり、燃え盛る炎でバラを焼き尽くせと命令。目の前でバラをフランベし、ホワイトチョコの白バラが燃え尽きるとまろやかな甘さのデザートに変身する。ドラマティックな動画映えも期待できる一品となっている。
「フランボワーズのムース 白いバラをのせて ~女王様の怒りの制裁~」(780円) 「フランボワーズのムース 白いバラをのせて ~女王様の怒りの制裁~」(780円)
「女王様のスペシャリテ ~モモとフルーツトマトのアンサンブル~」(780円) 「女王様のスペシャリテ ~モモとフルーツトマトのアンサンブル~」(780円)
「女王様のスペシャリテ ~モモとフルーツトマトのアンサンブル~」(780円)は、甘酸っぱい味わいが夏にピッタリのフルーツトマトをコンポ―トに仕立て、こちらも夏に人気のフルーツ・モモのムースと合わせた。エディブルフラワーが彩りを添えるモモのスープに浮かべると涼やかな音色が聞こえそうな一皿に仕上がっている。


※価格はすべて税別

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