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銀座で旬のフルーツを!「2018真夏のパフェフェア」を開催![東京・銀座]

ニュース 2018/6/30
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資生堂パーラーは7月1日(日)から8月31日(金)までの期間、銀座本店 サロン・ド・カフェ(東京都中央区銀座)にて「2018真夏のパフェフェア」を2期に分けて開催する。
銀座本店 サロン・ド・カフェで「2018真夏のパフェフェア」を開催 銀座本店 サロン・ド・カフェで「2018真夏のパフェフェア」を開催

いま、ここでしか味わえない華やかなパフェで、銀座の夏を満喫

同フェアでは、産地や旬にこだわったフルーツをメインにしたパフェをそれぞれの期間に3種類ずつ、計6種類用意。"最後までおいしく味わってもらいたい" という想いを込め、どのパフェにもパフェグラスの下層までフルーツゼリーや果物のコンポートなどを盛り込んでいる。


盛り付けのポイントは、ボール型がかわいらしいフルーツゼリーで、第1弾の7月はあらかわの桃、アップルマンゴー、ブルーベリーが登場。さらに、長野県信州畑工房にある資生堂パーラー専用ハウスで採れた「夏秋いちご "恋姫" のストロベリーパフェ(通常版 / 低糖質版)」を用意している。

第1弾は、7月1日(日)~31日(火)開催

「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」は、東京では入手困難な希少品・和歌山県を代表するブランド桃「あらかわの桃」を使用。完熟を迎え、一つひとつ丁寧に収穫されたフレッシュな桃をふんだんに盛り付け、自家製ピンクピーチシャーベットやゼリーなどにも使った。ひと口で感じる芳醇な香りとあふれ滴る果汁が特徴で、口いっぱいに広がるやさしい甘さで至福のひと時を味わえる。価格は2,160円(税込)。
「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」2,160円(税込) 「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」2,160円(税込)
南国気分を味わえる「沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ」は、太陽の恵みをいっぱいに浴びて育った沖縄県西表島産アップルマンゴーをシャーベットやゼリーにも使ったデラックスな一品。色艶がよく、とろけるように柔らかい果肉は、上品な甘さの中にも程よい酸味と濃厚なコクが特徴となる。自家製ミルクアイスクリーム、ベリーソースがより一層の深みを与えている。価格は2,580円(税込)。
「沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ」2,580円(税込) 「沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ」2,580円(税込)
「岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ」は、プチッとした食感の中においしさが凝縮された大粒ブルーベリーでアイスクリームやゼリー、クリームを仕立てた。さわやかな自家製フロマージュブランが、ブルーベリーの甘みと酸味を引き立てる仕上がりとなっている。シックな色合いで大人気分を味わえる。価格は1,980円(税込)。
「岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ」1,980円(税込) 「岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ」1,980円(税込)
「長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ」は、信州畑工房が所有する資生堂パーラー専用のハウスで採れた「夏秋いちご "恋姫"」をソースにも使用。さわやかな酸味が広がる夏秋いちご特有の味わいを楽しめる。また、デコレーションはそのままに、アイスクリームやソースなどの仕立てを工夫し糖質量10gに抑えた「低糖質版」も用意している。価格はいずれも1,890円(税込)。
「長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ」1,890円(税込) 「長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ」1,890円(税込)
なお、8月1日(水)からスタートする第2弾では、いちじく、黄金桃と白桃、キーツマンゴー、そして「夏秋いちご "恋姫"」が登場する。


※提供品は写真と異なる場合がある
※フルーツの入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がある
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