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朝から行列ができる秘密のレシピを大公開、『おうちで作れる カフェの朝食』刊行

ニュース 2018/6/2
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株式会社世界文化社はこのほど、『おうちで作れる カフェの朝食』を刊行した。
『おうちで作れる カフェの朝食』1,728円(税込) 『おうちで作れる カフェの朝食』1,728円(税込)

プロセス付きの丁寧な作り方解説で、お店の味を簡単に再現

いま、カフェではわざわざ遠方から朝食を食べに来る人が増えてきている。なにかと忙しい朝の時間だが、「おいしい朝食をゆっくり味わってから一日のスタートをきりたい!」という人が、こぞって人気のカフェへ足を運んでいる様子がうかがえる。休日ともなると、早朝から店舗の前には行列ができるほど盛況となっているという。
オープン当初から人気の「IVYPLACE」のバターミルクパンケーキ オープン当初から人気の「IVYPLACE」のバターミルクパンケーキ
代々木八幡の人気店「PATH」の朝食メニュー。人気の焼き菓子は午後には売り切れるほど 代々木八幡の人気店「PATH」の朝食メニュー。人気の焼き菓子は午後には売り切れるほど
しっかり豆の味がする、ボリュームたっぷりのチリビーンズトースト しっかり豆の味がする、ボリュームたっぷりのチリビーンズトースト
同書では、そんな朝食が人気の全国のカフェ11店舗に、看板メニューの朝食レシピを聞いている。行列必須の「IVYPLACE」のバターミルクパンケーキ、銀座の老舗「はまの屋パーラー」の玉子サンドウィッチ、SNSなどでも話題の「カフェマメヒコ」の円パンなど。プロセス写真つきの丁寧な作り方紹介をしており、料理を作るのが苦手な人でもおいしく作れる。お店で味わった特別な朝食を、家でも気軽に楽しめるという。
プロセス写真つきの丁寧な作り方を紹介 プロセス写真つきの丁寧な作り方を紹介
お店で味わった特別な朝食を、家でも気軽に お店で味わった特別な朝食を、家でも気軽に
掲載店は、カフェマメヒコ / IVY PLACE/PATH / Café ffee-co / キャボットコーヴ / DEAN&DELUKA Cafe / カフェリゼッタ / チリパーラー9 / はまの屋パーラー / JADE5 / マテンロウ。


著者の山村光春(やまむらみつはる)氏は、雑誌『オリーブ』を経て、雑誌や書籍、広告の編集・執筆を行う『BOOK LUCK』を主宰。2000年前後に起きたカフェブームをつぶさに見守る立場として、エッセイなどを執筆している。また2015年長野に、2017年福岡にも拠点を設けるなど、全国をフィールドによりよい暮らし方を模索。著書として『眺めのいいカフェ』(アスペクト)など。本シリーズは『秘密のカフェスイーツ』『老舗のカフェスイーツ』(ともに世界文化社刊)に続く3作目となる。定価は、1,728円(税込)。
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