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第一ホテル東京が、7つのレストランをつなぐ「かき氷フェア」を開催[東京・新橋]

ニュース 2018/5/25
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第一ホテル東京(東京都港区新橋)は6月1日(金)~8月31日(金)、レストラン7店舗にて、創業80周年記念特別企画レストランをつなぐ「かき氷フェア」を開催する。
創業80周年記念特別企画レストランをつなぐ「かき氷フェア」を開催 創業80周年記念特別企画レストランをつなぐ「かき氷フェア」を開催

さまざまな工夫を凝らした、限定かき氷全8品が登場

同フェアは、同ホテルの創業80周年を記念し、開催されるもの。ふわふわに削った紅茶の氷にフルーツをリッチにのせたかき氷スイーツをはじめ、ストロベリーとフローズンカクテルが融合したパフェスタイルのかき氷カクテル、3色のソースをお好みでかけるかき氷冷やし麺などが登場する。他にも、かき氷そっくりな甘味やかき氷前菜など、全8品を用意した。


「ロビーラウンジ」(1階)の「桃のかき氷」は、紅茶のかき氷に桃のソース、少し甘めのクリームをのせ、中にカスタードクリームを詰めた桃を丸ごと1個トッピング。好みでピーチシロップをかけて楽しめる。「シャインマスカットのかき氷」(7・8月のみ販売・1日10食限定)は、紅茶のかき氷の上に、シャインマスカット、マスカットジュレ、中央にバニラアイス、チョコレートをトッピング。好みでマスカットのシロップをかけて味わう。コーヒーまたは紅茶付きで、料金は各1,800円。
「ロビーラウンジ」の、上「桃のかき氷」、下「シャインマスカットのかき氷」 「ロビーラウンジ」の、上「桃のかき氷」、下「シャインマスカットのかき氷」
カフェバー「トラックス」(2階)の「ラムベースのカクテル 大人パフェ -ストロベリー-」は、ラムベースのストロベリーカクテルをかき氷にした、デザート感覚で楽しめるカクテル。バニラアイス、クリームとともに、パフェスタイルで用意した。料金は2,376円。
カフェバー「トラックス」の「ラムベースのカクテル 大人パフェ -ストロベリー-」 カフェバー「トラックス」の「ラムベースのカクテル 大人パフェ -ストロベリー-」
鉄板焼「一徹」(21階)では、神戸ビーフディナー 「ひまわり」の前菜として「トマトコンソメのかき氷を添えたイサキの鉄板焼」を提供。トマトコンソメスープのかき氷をトマトのジャムと一緒に、イサキの鉄板焼のソースとして味わう。料金は2万1,600円。
鉄板焼「一徹」の「トマトコンソメのかき氷を添えたイサキの鉄板焼」 鉄板焼「一徹」の「トマトコンソメのかき氷を添えたイサキの鉄板焼」
日本料理「明石」(2階)では、レディース弁当「花だより」の甘味として「かき氷風 あんみつ」(1日限定10食)が登場。寒天をかき氷に見立てて、かき氷風に仕上げた。白玉やフルーツとともに盛り付け、黒蜜をかけて楽しめる。料金は3,780円。
日本料理「明石」の「かき氷風 あんみつ」 日本料理「明石」の「かき氷風 あんみつ」
フレンチ「アンシャンテ」(2階)は、のディナーコース「エスポワール」の前菜で、セロリのかき氷「オレンジとオリーブオイルが香るセロリのグラニテの前菜」を提供する。料金は1万800円。
フレンチ「アンシャンテ」の「オレンジとオリーブオイルが香るセロリのグラニテの前菜」 フレンチ「アンシャンテ」の「オレンジとオリーブオイルが香るセロリのグラニテの前菜」
「ラウンジ21」(21階)のディナーコース「ヴァンテアン」では、「とうもろこしのババロアとトマトのグラニテチーズガレットとブリオッシュのオープンサンド添え」が前菜となる。トマトコンソメのかき氷にコーン、枝豆、小海老をトッピングした。料金は5,000円。
「ラウンジ21」の「とうもろこしのババロアとトマトのグラニテチーズガレットとブリオッシュのオープンサンド添え」 「ラウンジ21」の「とうもろこしのババロアとトマトのグラニテチーズガレットとブリオッシュのオープンサンド添え」
世界バイキング「エトワール」(地下1階)は、塩味ベースの中華スープの氷を削り、具材とともに中華麺の上にのせた「3色ソースのかき氷冷やし麺」を用意。かき氷のシロップのように3色のソースを、好みでかけて味わえる。3色ソースは、「緑色の甘いソース(枝豆ピューレ+砂糖)」「赤色の辛いソース(赤パプリカ+豆板醤)」「黄色の酸味ソース(黄パプリカ+酢)」の3種類。トッピングはキムチ、パクチー、錦糸玉子を好きなだけのせられる。なお同商品は、「夏の美味彩々フェア」(6月1日(金)~8月31日(金))の食べ放題メニューの1つとして提供する。
世界バイキング「エトワール」の「3色ソースのかき氷冷やし麺」 世界バイキング「エトワール」の「3色ソースのかき氷冷やし麺」
※料金にはいずれも消費税・サービス料10%が含まれる(「エトワール」はサービス料を設けていない)

※画像はすべてイメージ
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