一人暮らしでそろえたい、ゴハンが美味しくなる食器

たまにはちょっと贅沢して、お気に入りの食器を揃えてみてはいかがでしょうか？　食卓がぱっと華やぐので、自炊へのやる気もアップするかもしれません！

今回は、テーブルコーディネーターとして活躍する西野美花さんにインタビュー。食器選びのコツや、おすすめのブランドを教えていただきました。

まず、食器を買うならどこに行くのがおすすめでしょうか？

「人気商品や流行を把握するためには、有名ブランドが揃っているデパートの食器売場に行くと良いですよ。
種類は限定されますが、ブランド・ショップであれば、店員さんが商品ひとつひとつの良さを把握していて、テーブルウェアとして使いやすさなどをこまめに教えてくれるので、こちらもおすすめです。
人気作家さんのお皿などをご所望なら、通販でじっくり選ぶのも良いですね。サイトによっては何点も写真がアップされているので、比較もしやすいと思います」

使い勝手が良く、食卓を華やかにしてくれるのは、どんな食器でしょうか？

「黒と白のプレートは、初めに揃えたいですね。黒のプレートは意外と和食・洋食どちらにも合う万能さです。食材をぐっと引き立て、ワンランク上の食卓になります。
形は、リム（縁）がある、2～3cm程の深さのものが使いやすいですよ。カレーやパスタにも使えますし、リム部分を使って華やかに盛り付けることもできます」

ずばり、西野さんのおすすめのブランドを教えてください！

「IKEAの『BACKIG』シリーズのスクエアタイプのプレートは、お手頃価格にもかかわらず艶やかなブラックが魅力的。テーブルコーディネーターやケータリング業者の間でも、よく使われています。

『ウジェニア』のリム付きプレートも、ひとつは持っておきたいアイテムです。　リム部分に小さな野菜を置けば、ぐっとおしゃれな一皿に。釉薬の塗りが施されていて、高級感がでていますね。

ブラックではありませんが、『スガハラ』のティーボウルは、いくつか持っておくと便利です。ティータイムにはもちろん、サラダやパフェなどの盛り付けなど、マルチに活躍してくれます。おもてなしのときは、木のプレートの上に置いてみてはいかがでしょうか」

買いに行くべき場所から、おすすめのアイテムまで教えていただきました。「テーブルウェアにこだわると、食材や惣菜への意識も高くなり、心も体も豊かに満たされていきますよ」と西野さん。
さっそく、新しい食器を探しに行きたくなりますね！

＜取材協力＞
西野美花さん　
Mika's raw food recipes主催。東京、横浜、名古屋で、ローフードの講師としてイベントレッスンを行うほか、テーブルコーディネーターとしても活動中。2017年度テーブルウエアフェスティバル部門２テーブル入選。
オフィシャルサイト：https://www.mikarawfood.com