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達人に聞いた!BBQを絶妙に盛り上げるテクニック&アイテム

知識 2018/6/13
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これからのシーズン、男女で楽しめるイベントといえば「バーベキュー」! ということで今回は、BBQ上級インストラクターの高中さんにインタビューをして、男女問わず盛り上がるテクニックを教えていただきました。
高中さん 左が今回お話を聞かせてくださった高中さん

ズバリ、BBQを盛り上げるテクニックを教えてください!

大きく4つに分けて、レクチャーしますね!

<その1>ひとりでやらずに手伝ってもらうこと。

もっとも重要なのは、楽しくコミュニケーションを取ることです。

幹事さん一人で頑張るのではなく、みんなに手伝ってもらうことで、自然と場が盛り上がります。火付けの際にうちわで火元を扇いでもらったり、食材を焼いてもらったり。

準備から片付けまで、積極的に手伝ってもらいましょう!


<その2>火付けはスムーズに!

初心者さんが苦労するのは、はじめの火付け。効率よく火をつけるコツは、

炭は中心部は少なめにして、周りにやぐらを組むようにおくことです。

そして、固形燃料やジェルタイプの着火剤を使って”下部もしくは中心部”から火をつけると、自然と燃え上がって火付けができます。不安であれば、『火おこし器』を使うともっと簡単にできます!

<その3>意外な食材を焼いちゃおう!
高中さん バーベキュー カットした肉・魚介・野菜などの定番食材はもちろん美味しいのですが、意外な食材にもチャレンジしてみましょう。

バナナやオレンジなどの果物や、チョコレートフォンデュなどはデザートにおすすめです。

また、食材を切らずに丸ごと焼けば、その豪快さに歓声があがるはず! 芋類や玉ねぎ、トウモロコシは皮付きで。牛の塊肉や鳥の丸焼きなども、難しくありませんよ。
<その4>ゲームをして遊ぼう!

食事以外にも、気を利かせて話題を提供したり、ゲームをしたりすれば優秀な幹事っぷりが発揮できますね。

BBQでは道具なしで遊べる、ジェスチャーゲームなどがおすすめ!

出されたお題を体で表現し、みんなでそのお題を当てるゲームです。屋外の開放的な場所だからこそ、想像以上に盛り上がりますよ!

バーベキューセットなどの基本的なものの他に、用意しておくと一目置かれるような、気の利いたアイテムは何ですか?

調味料にプラスして、オリーブオイルと耐熱シリコンはけをぜひ持っていってください!

乾燥してしまった野菜にも、はけでオイルを塗ればジューシーに焼きあがって、美味しく食べられます。また、BBQは油っこくなりがちなので、さっぱりしたデザートがあると喜ばれます。

その他、火傷防止の耐熱手袋や、荷物を置いたり休憩したりするためのワンタッチテントは、女性にも優しいアイテムですね。

盛り上げアイテムとしてマストなのは、モバイルスピーカー。みんなが知っている曲や、雰囲気にあった曲を選んでおきましょう。

さらに、流行の360度カメラがあるとばっちり! 大人数での撮影でも全員が映ることができる、BBQにはぴったりのアイテムですよ。

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準備の仕方から盛り上げアイテムまで、実用的なテクニックを教えていただきました。高中さんのお話から、「みんなで楽しむ工夫」「スマートな進行とちょっとした心遣い」がBBQの盛り上がりに大きく貢献することがわかりました。

お話をお聞きした段階ですでに、習ったBBQテクニックをお披露目したくなってきました。食べるスピードが落ちてきた段階で、スッとオリーブオイルとはけで食材のシズル感を復活させて、みんなの箸を呼び戻せたら……。熱くないですか? 早く実践したくてたまりません。

さらに、音楽や余興、荷物用テントなど、BBQ以外の遊び心や空間づくりにも配慮しておくことで、全体的な楽しさ、満足度のアップができそうです♪

スピーカーなどは禁止の会場もあるので事前確認をしっかりして、ルールやマナーを守ることも忘れずに。あらかじめシミュレーションをして、当日は焦らずに思いっきり楽しみましょう!

取材協力:高中さん
BBQ協会公認の上級インストラクター。バーベキュー焼肉セット専門店の店長を務めながら、ウェブサイトでバーベキューの魅力を発信している。
BBQするなら!みんなで焼肉ドットコム
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